Author name: admin

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมได้จัดทำ “จดหมายข่าว วช.” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสนอข่าวความเคลื่อนไหวเกี่ยวกับการวิจัยและนวัตกรรมและเพื่อเผยแพร่บทความผลงานวิจัยและนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์คิดค้นที่เป็นประโยชน์ต่อสาธารณชน ในการนี้ วช. ขอมอบ “จดหมายข่าว วช.” ปีที่ 19 ฉบับที่ 160 ประจำเดือน กรกฎาคม 2567 ให้แก่หน่วยงานของท่านเพื่อนำไปไช้ประโยชน์ ทั้งนี้ สามารถเข้าชมและดาวน์โหลตไฟล์ “จดหมายข่าว วช.” ในรูปเบบอิเล็กทรอนิกส์ไฟล์ได้ที่ เว็บไซต์ https://nrct.go.th/e-publish1//newsletter/shelf/shelf.html หรือสแกนที่ QR […]

สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรมได้จัดทำ “จดหมายข่าว วช.” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสนอข่าวความเคลื่อนไหวเกี่ยวกับการวิจัยและนวัตกรรมและเพื่อเผยแพร่บทความผลงานวิจัยและนวัตกรรมสิ่งประดิษฐ์คิดค้นที่เป็นประโยชน์ต่อสาธารณชน ในการนี้ วช. ขอมอบ “จดหมายข่าว วช.” ปีที่ 19 ฉบับที่ 159 ประจำเดือน มิถุนายน 2567 ให้แก่หน่วยงานของท่านเพื่อนำไปไช้ประโยชน์ ทั้งนี้ สามารถเข้าชมและดาวน์โหลตไฟล์ “จดหมายข่าว วช.” ในรูปเบบอิเล็กทรอนิกส์ไฟล์ได้ที่ เว็บไซต์ https://nrct.go.th/e-publish1//newsletter/shelf/shelf.html หรือสแกนที่ QR

ในปัจจุบันเรากินผักผลไม้กันน้อยลงมาก ทำให้เกิดปัญหาต่าง ๆ ตามมา ไม่ว่าจะเป็นปัญหาการขับถ่าย โรคอ้วน และโรคไม่ติดต่อเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ โรคมะเร็ง การกินผักและผลไม้ให้หลากหลายและเพียงพอในทุกมื้อจะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่หลากหลาย ป้องกันความเสี่ยงโรคเหล่านี้ได้ วันนี้จึงขอเล่าถึงคุณประโยชน์ของสารพฤกษเคมีในผักผลไม้ 5 สีกันค่ะ 1. สีแดง มีสารไลโคปีน (Lycopene) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ โดยเฉพาะ มะเร็งต่อมลูกหมาก ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด พบมากใน

7 อาหารที่มีสารอาหารลดความเครียด ความเครียดนอกจากส่งผลต่อสุขภาพแล้ว ยังส่งผลทำให้สุขภาพกายแย่ตามไปด้วยเช่นกัน เราจึงต้องหาวิธีต่าง ๆ เพื่อกำจัดความเครียดได้อย่างง่ายและยังส่งผลดีต่อสุขภาพ คือ การเลือกทานอาหารที่เหมาะสมเพราะสารอาหารบางชนิดช่วยทำให้ลดความเครียดได้ ดังนี้ ข้าว แป้ง หรือธัญพืชไม่ขัดสี อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตจะช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนเชโรโทนิน (Serotonin) โดยโฮอร์โมนนี้จะทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลายและนอนหลับง่ายขึ้น ซึ่งข้าว ที่ไม่มีการขัดสีจะใช้เวลาย่อยนาน จึงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเราค่อย ๆ สูงขึ้นอย่างช้า ๆ ทำให้รักษาระดับของฮอร์โมนนี้ไว้ ส่งผลให้ร่างกายคลายความตึงเครียด กล้วย ถั่วเปลือกแข็ง เนื้อสัตว์ และไข่ อาหารเหล่านี้มีกรดอะมิโน ทริปโตเฟน

เกร็ดความรู้ เมื่ออ่านหนังสือแล้วเกิดการง่วงนอน เชื่อกันว่าปัญหานี้เป็นปัญหาใหญ่ของใครหลายๆ คนที่อ่านหนังสือแล้วง่วงนอน บางคนเป็นตั้งแต่เรียนจนทำงาน สาเหตุเกิดจากอะไร วันนี้เลยรวบรวมข้อมูลมาให้ทุกคนได้อ่านกัน ดังนี้ ง่วงนอนอยู่แล้ว บางครั้งเราพักผ่อนไม่เพียงพอทำให้เกิดความง่วงแต่ต้องฝืนอ่านหนังสือ เช่น ต้องอ่านหนังสือเพราะพรุ้งนี้จะสอบอยู่แล้ว เนื้อหาไม่น่าสนใจ อ่านไปก็อาจจะทำให้เราเกิดอาการเบื่อ อาการเบื่อนี้ก็ทำให้สมองถูก กระตุ้นน้อยลง เลยทำให้ง่วงนอน ดวงตาใช้งานหนัก ดวงตาเคลื่อนไหวไปมาขณะที่อ่านหนังสือ แล้วดวงตาก็ทำงานไปพร้อม ๆ กับสมองในการแปลความหมายและประมวลในสิ่งที่อ่าน เมื่อทั้งสองอย่างทำงานหนัก ก็จะเกิดอาการล้าและทำให้อยากจะพัก เวลาอ่านหนังสือมักอยู่ในท่าที่สบาย เช่น บนเตียง บนโซฟาตัว พอร่างกายเข้าสู่สภาวะพัก อยู่ตำแหน่งที่สบาย